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炸黑的起酥油要想變清，需要購買專業(yè)的濾油粉，將它倒進油脂后一段時間，再用濾油紙或濾油布進行過濾即可，平時在是用起酥油的時候要注意鍋具的潔凈，做好過濾工作，起酥油多次使用之后建議不要繼續(xù)用了，以免產(chǎn)生異味，影響身體健康。

炸黑的起酥油變清方法

起酥油是食用油的一種，在食品行業(yè)比較常見，它是用精煉的動植物油脂、氫化油或者上述油脂的混合物。起酥油有大部分油脂的特性，例如使用一段時間之后就會變黑，這個時候要想重新變清，需要掌握正確的方法。

一般來說，要是想要起酥油變清，僅僅只使用過濾網(wǎng)、過濾布是行不通的，還需要購買專業(yè)的濾油粉，將它倒進油脂里面一段時間后后用濾油紙或者是濾油布進行過濾就可以了。

不過一般情況下，并不建議使用炸黑的起酥油，起酥油經(jīng)過多次煎炸之后，很容易氧化變質(zhì)，且里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，食用后對身體也不會有任何的好處，反而還會影響到對其它食物的吸收。