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起酥油并不是用豬油做的，是市面上有三種起酥油，植物型起酥油是由不同程度氫化植物油制成，動物性起酥油和動植物混合起酥油中含有動物脂肪成分，可能含有豬油，還有其它的動物脂肪成分。起酥油的起酥性比較好，經(jīng)常用來烘焙食物。

起酥油是不是用豬肉做的

市面上的起酥油分為三種，一種是植物型起酥油、一種是動物型起酥油，還有一種是動植物混合型起酥油，一般來說植物型起酥油并不是用豬油做的，而是由不同程度氫化植物油制成的。

動物型起酥油是由動物脂肪組成，動植物混合型起酥油是由混合物組成，這兩種起酥油里面含可能含有豬油，但是和豬油也是兩種性質(zhì)的東西，且起酥油主要作為輔助烘焙的材料，很少直接食用。

　　什么是起酥油

起酥油之所以被稱為起酥油，是因為它有很好的起酥性，主要作用就是起酥，在制作一些烘焙食物的時候能讓其口感更佳，不過一般不建議多食用起酥油，它脂肪較高，長期食用不利于身體健康。