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1、春季適合吃蘆筍。

2、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作為蔬菜食用，它在中國、德國、法國、西班牙、美國、日本等國均有分布，而我國是蘆筍的最大生產(chǎn)國，相對集中產(chǎn)地分布在江蘇徐州、山東菏澤、崇明島等地，一般蘆筍在4月份上旬就開始采收，正值春季，因此蘆筍一般是在春季作為一種應(yīng)季蔬菜食用。

3、蘆筍的采收時間一般根據(jù)生長的地理環(huán)境不同而有所差異，一般多是在每年的3~4月開始集中采收，這個時候也是蘆筍的上市旺季，有的采收期比較長的蘆筍，其上市時間可以延長到5~6月份。