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1、準(zhǔn)備用料：紅腰豆、水、高壓鍋等。選取新鮮的紅腰豆，煮之前把紅腰豆放在清水里面浸泡1-2個(gè)小時(shí)。把紅腰豆放到高壓鍋里面加適量的水。水開后20分鐘后即可關(guān)火出鍋。

2、紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內(nèi)，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人多添營(yíng)養(yǎng)。

3、紅腰豆是豆類中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素。

4、可制作成紅腰豆蛋炒飯、西紅柿甜蜜腰豆沙拉等菜式。