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1、原料：翹開(kāi)了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋蔥碎，帕瑪臣奶酪，檸檬汁、紅彩椒。調(diào)料：鹽，油，黑胡椒粉。

2、做法：菠菜掰去根部，清洗干凈，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，隨后撈出瀝干水分備用，紅彩椒切成3厘米的絲。將新鮮生蠔殼翹開(kāi)，將生蠔肉及生蠔殼用流動(dòng)水沖洗干凈，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘。中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨后放入氽好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調(diào)入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。最后在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預(yù)熱至200度的烤箱中，焗烤5分鐘奶酪融化即可。