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1、將煮好的米飯晾至常溫，然后用少量食用油，鹽，十三香，雞精看個人喜好可加適量番茄醬，攪拌均勻。

2、將攪拌好的米飯團成圓球，大小在乒乓球的二分之一左右最好。然后在外面用土豆泥包裹均勻。不要太厚。

3、大火燒至油7成熱，將做好的土豆泥飯團下鍋煎至定型，盛出裝盤。

4、將番茄醬炒至冒泡，加入白糖，白醋，水淀粉，熬到粘稠，將其淋在飯團上，完成。（也可用紅燒汁，看個人喜好）。