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1、生蠔（也叫大海蠣）650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用。

2、生蠔用螺絲刀（我沒(méi)有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。

3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。

4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。

5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調(diào)味做成料汁。

6、把蠔肉放回蠔殼內(nèi)，淋上調(diào)好的料汁。

7、烤箱提前預(yù)熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。