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日式牡丹餅的家常做法(日本牡丹餅做法)

更新時(shí)間:2023-11-20 07:03:31作者:佚名

日式牡丹餅的家常做法(日本牡丹餅做法)

1、大米和糯米淘洗干凈后加入清水浸泡1小時(shí)以上。

2、按照煮飯的方式將大米和糯米煮熟后悶半小時(shí)(喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟)。

3、趁熱將細(xì)砂糖混入米飯拌勻。

4、再用搟面棍將米飯搗至微爛,有粘性但仍有米粒狀。

5、手上沾冷開(kāi)水,將糯米飯平分成若干份,將紅豆餡捏圓。

6、將糯米粉捏圓后按扁,包住紅豆餡,合起來(lái)收口捏緊,整形。

7、做好的糯米團(tuán)裹上熟黃豆粉,芝麻粉,海苔粉等。

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