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1、茶樹菇可以泡一夜，但是茶樹菇泡發(fā)要講究方法，如果方法錯了，泡太久還會損壞菇體，造成營養(yǎng)流失，因為茶樹菇的纖維素很多，所以總是嚼不動。在泡發(fā)茶樹菇的時候用溫水泡，泡的時候適量加入點白糖，不但能提鮮還可以軟化茶樹菇。

2、另外在泡發(fā)之前要剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，這樣可以去除茶樹菇上面的雜質(zhì)。