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1、砂糖熏熟食的正確方法是：

2、用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末。

3、撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網(wǎng)，鐵絲網(wǎng)上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上。

4、蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙。熏約10多分鐘，肉上色后即可出鍋。

5、稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。

6、如果有條件的的可以用松針，松樹的針葉，代替糖和茶葉，松針熏制的熟食會有一股淡淡的松香味。