響螺片煲湯的做法(響螺片煲湯的做法與功效竅門)
2023-12-01
更新時(shí)間:2023-12-01 17:46:43作者:佚名
1、黃芪+烏雞
原料:烏雞1只,黃芪10克,紅棗10克,枸杞5克,姜10克,蔥段5克,黨參,鹽,雞精各適量。
做法:將烏雞去毛和內(nèi)臟,剖洗噶進(jìn),紅棗,枸杞,黃芪,黨參洗凈,生姜去皮,拍破,用鍋燒開水,放入烏雞汆去血漬,撈出,用清水洗干凈,將烏雞,黃芪,紅棗,枸杞,姜,蔥段放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時(shí),加食鹽,雞精調(diào)味即可。
2、黃芪+羊肉
材料:黃芪25克,當(dāng)歸10克,黨參20克,生姜25克,羊肉500克,味精,食鹽,料酒適量。
做法:將羊肉撕去筋膜,切小塊,黃芪,黨參,當(dāng)歸,姜片放入干凈的紗布袋中,和羊肉塊,料酒同放入砂鍋內(nèi)加水燉至肉爛,待湯稠時(shí)加味精,食鹽調(diào)味。
3、黃芪+蝦仁
材料:當(dāng)歸15克,黃芪30克,蝦仁200克,豬脊骨300克,豬瘦肉150克,老姜5克,雞精5克,食鹽5克。
做法:豬脊骨洗凈斬件,豬瘦肉切碎,姜洗凈切片,蝦仁,當(dāng)歸,黃芪洗凈,將砂鍋里加水煮沸后,放入豬脊骨和豬瘦肉去除表面血漬,倒去血水后洗凈,再重新再砂鍋里倒入,開大火煮沸,放入豬脊骨,蝦仁,當(dāng)歸,姜片,煲2小時(shí),放入食鹽和雞精調(diào)味即可。