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1、木耳炒雞柳，主料：雞胸肉500克，輔料：榛蘑5個、黑木耳一把、青紅椒2個，調(diào)料：雞精少許、料酒兩勺、鹽少許、蔥半根、水淀粉三勺。

2、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味。

3、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗凈待用。

4、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過一下油，然后撈起瀝干待用。

5、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。