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1、溫水。如果感覺和面很硬的話，可以加入適量的溫水，這樣和的面就會(huì)變軟了。由于面粉中含有酵母，因此，加入的溫水的溫度不能過高。

2、不能一次性倒水。在和面的時(shí)候不能一次性倒水，而應(yīng)該邊和面邊加入適量的水，這樣才不會(huì)導(dǎo)致和的面變得硬邦邦的。

3、加入酵母。如果和的面很硬的話，也可以往面里面加入適量的價(jià)目，這樣也能夠使和的面變得軟一些。

4、小蘇打。如果家里沒有酵母的話，則也可以往和的面加入適量的小蘇打，同樣能夠使和的面變軟。