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1、原料：豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；太白粉水。

2、把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。

3、蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。

4、切好的豬肉絲倒入腌料中拌勻所有材料，大概腌10分鐘左右。

5、熱鍋，加入適量的油，將做法3的腌肉絲過油一遍，撈起來在碗中。

6、將做法4中鍋中油倒掉留一部分，將做法2的材料炒至出香味，將入做法1和做法4的所有材料和調(diào)料快速炒均勻，結(jié)束時加入太白粉水即可。