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1、沒有變質(zhì)可以吃。

2、雖然說低溫可以延緩細(xì)菌生長發(fā)育，但經(jīng)過冷水長時(shí)間的浸泡，水中的水分和細(xì)菌易通過雞蛋的孔洞和縫隙進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，而雞蛋里面的蛋白質(zhì)能為細(xì)菌的生長繁殖提供很好的養(yǎng)料， 經(jīng)過一段時(shí)間的生長繁殖，會使雞蛋比較容易變質(zhì)，因此在食用之前觀察雞蛋是否有出現(xiàn)異味等變質(zhì)的情況出現(xiàn)，若是變質(zhì)的雞蛋則不可食用。