牛肚和牛腩怎么做湯
2023-08-17
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更新時(shí)間：2023-08-17 22:36:20作者：佚名
1、食材：韭菜一把，木耳一把，雞蛋3個(gè)，油適量，鹽適量，花椒適量，蔥2棵。
2、碗內(nèi)打入三個(gè)雞蛋。加一小勺水，把雞蛋打成雞蛋液。這樣炒出的雞蛋蓬松。
3、鍋內(nèi)加油，燒熱，倒入雞蛋液，翻炒，等雞蛋液凝固，停火盛出。把雞蛋切碎。
4、抓一把木耳，清水浸泡，等木耳泡發(fā)，去掉根部。把木耳洗凈，用刀切成碎末。
5、蔥洗凈，去掉蔥葉，把蔥白切成大段。花椒一小把備用。
6、鍋內(nèi)加油燒熱，倒入蔥段和花椒，炸花椒油，等花椒和蔥段爆香撈出，油放涼備用。
7、韭菜擇好，洗凈，放框內(nèi)瀝干水分。切成韭菜末。盛容器內(nèi)備用。
8、倒入放涼的油、雞蛋、木耳末。加入適量鹽。餃子餡完成。