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1、雞骨、蝦米、香菜根一起燉煮兩個(gè)小時(shí)。

2、蝦殼過(guò)油翻炒出香味，放入之前燉煮的雞骨湯一起再燉二十至三十分鐘。

3、湯過(guò)濾。

4、在過(guò)濾好的湯中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅，一起煮二十分鐘。

5、加入油豆腐、魚(yú)丸、鮮蝦，（鮮蝦容易熟，最后放），煮至入味。

6、燒一鍋清水煮銀芽、米粉、雞蛋面。

7、準(zhǔn)備碗，加入鹽等調(diào)味料，加湯。