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1、芋頭是生活中常見(jiàn)的一種食物，經(jīng)常被減肥的人當(dāng)作主食直接蒸著吃。蒸芋頭的時(shí)間掌控也尤為重要，一般用蒸鍋和高壓鍋蒸芋頭，在水沸騰后20分鐘左右芋頭就能熟，小一點(diǎn)的可能15分鐘。蒸好后可以用筷子戳一下，沒(méi)有硬硬的就證明已經(jīng)蒸好。

2、芋頭的做法有很多種，可以做芋頭糕、芋頭粥、芋頭粉蒸排骨、油炸芋頭丸子、芋頭湯等等。芋頭內(nèi)含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀等人體所需微量元素，還有維生素C和皂角甙等成分。芋頭古時(shí)是重要的救荒作物，也是臺(tái)灣省雅美族的主糧。