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1、食材展示：雞蛋200克、面粉30克、西紅柿1個、食鹽5克、油10毫升。

2、準備配料：把西紅柿洗干凈，切成一小片，將雞蛋打散，放入另一個碗中，將雞蛋攪拌均勻并加入適量的水，再加入適量的面粉，繼續(xù)攪拌均勻，面粉的量加到攪拌時有點稠就可以了，把切好的西紅柿加入，把攪拌過的雞蛋面粉糊中加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

3、入鍋：開火煎餅，記得用小火慢煎，不然容易糊掉。