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1、材料：面粉100克、紅蘿卜、豆腐、土豆、木耳各20克、蔥、姜、香菜適量、鹽、雞精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油適量。

2、面粉里加水，和成型，搓成條，剁成小粒。

3、紅蘿卜、豆腐、土豆、木耳洗凈剁成小塊，蔥、姜切粒，香菜切成段。

4、熱鍋倒油，蔥姜炒香后倒入紅蘿卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，調入鹽、花椒粉，翻炒，注入涼水，大火煮開，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻攪，最后，調入醋、雞精、辣椒油即可。