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1、主料；白蘿卜1根（1KG）、胡蘿卜2根（200克）。

2、輔料：泡椒1袋、干紅辣椒適量、姜片適量、蒜子適量、白砂糖30克、白醋250ml、涼白開200ml、鹽50克。

3、蘿卜洗凈控干水分，切成長條一勺鹽一層蘿卜條。

4、所有的蘿卜條用鹽，腌制半小時。

5、蘿卜條腌出水后瀝干水分，涼白開提前放涼備用。

6、控干水分的蘿卜條放入容器中，倒入一勺白砂糖。

7、放入蒜子生姜干辣椒。

8、倒入泡椒，連同泡椒水一起倒入。

9、倒入白醋，倒入涼白開淹過蘿卜條即可。

10、蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜即可。