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1、準備材料：牛肉250g、番茄2個、芫荽一小把、生姜一小塊、花生油一湯匙、鹽一小把、醬油若干、料酒一湯匙；

2、番茄洗凈切塊，牛肉切小塊，姜塊切碎，混進肉里，加料酒，醬油，鹽腌制五分鐘；

3、砂鍋放適量米加水煮米飯，水開后放入牛肉，蓋蓋中小火煮熟；

4、關(guān)火打開蓋加入醬油、番茄、芫荽攪拌均勻即可。