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1、高筋面粉：250克、糖：50克、酵母：3克、奶粉：14克、鹽：2克、雞蛋：30克、黃油：25克、牛奶：135克。把所有材料混合揉成面團(tuán)，用保鮮膜密封，室溫發(fā)酵至兩倍大，然后均勻的分成幾份，用搟面杖搟成橢圓形，卷起來(lái)放到模具中進(jìn)行二次發(fā)酵即可。

2、除黃油，鹽，所有材料揉到擴(kuò)展，加入黃油，鹽揉到揉光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜密封，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

3、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時(shí)，手指戳一下，不回彈不回縮就證明發(fā)酵好了。

4、把面團(tuán)在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛20分鐘。

5、取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過(guò)來(lái)，從下往上卷起，全卷好之后蓋上保鮮膜，繼續(xù)松弛10分鐘

6、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，再翻過(guò)來(lái)卷起，圈數(shù)2.5圈為宜。全部卷好之后，放入土司盒。蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤(rùn)處，進(jìn)行最后二次發(fā)酵。發(fā)至模具的9分滿(mǎn)即可。

7、200度上下火預(yù)熱烤箱。蓋上土司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘（按自己烤箱而定)。

8、完成。