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1、干凈的容器打6個(gè)雞蛋，每個(gè)50克，加入適量的鹽，鹽的多少根據(jù)個(gè)人口味，將雞蛋攪拌打散。

2、準(zhǔn)備450ml溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，所有6個(gè)雞蛋300克，放450ml溫水，所有不管多少雞蛋只要記住比例就沒(méi)錯(cuò)啦。

3、慢慢加入溫水?dāng)嚧蚓鶆颍瑪嚧蛲戤吷厦嬗信菽?，沒(méi)關(guān)系的，我們那漏網(wǎng)過(guò)濾一下就好了。

4、拿出蒸雞蛋的容器，將攪打好的蛋液用漏網(wǎng)過(guò)濾泡沫。

5、蓋上鍋蓋，涼水上鍋蒸，中火，水開(kāi)后蒸8-10分鐘，關(guān)火燜幾分鐘即可，那種有蓋子的蒸蛋碗更佳，沒(méi)有蓋子的話，蓋個(gè)盤(pán)子行，沒(méi)蓋子沒(méi)合適的盤(pán)子也可以包耐高溫的保鮮膜。

6、出鍋了，淋上香油就可以開(kāi)吃啦！