鹽水雞的正宗做法 鹽水雞的制作方法
2024-07-08
更新時(shí)間:2024-07-09 03:50:32作者:未知
1、蘑菇洗干凈,用溫水泡發(fā)。胡蘿卜切成小丁。
2、將雞胸肉切成小丁,放入料酒和淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、將泡發(fā)好的香菇切成小丁,泡發(fā)香菇的水不要倒掉,備用。
4、鍋中油七分熱時(shí)將雞肉丁放入,翻炒變白時(shí)放入香菇丁和胡蘿卜丁翻炒至八分熟。
5、加兩大勺豆瓣醬,翻炒。
6、倒入香菇水,加少許鹽,豆瓣醬已經(jīng)很咸了,鹽不要放太多,不放也可以。小火咕嘟兩分鐘即可。