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1、香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個(gè)、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。

2、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈，去蒂。

3、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀。

4、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進(jìn)去。

5、大火煮開，并加入紹酒，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘。