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1、原料：米酒、生粉或櫻栗粉、白糖、糯米紙、面包糠，雞蛋。

2、鍋里加適量的水，大伙燒開后倒入適量的米酒，根據(jù)個人口味掌握糖的份量，勾芡，一定要濃，和上面的脆皮鮮奶的濃度相當(dāng)。起鍋后自然冷卻。

3、用湯匙將米酒糊挑適量放在糯米紙上（一個最好兩張），包成條狀。

4、全蛋打散，將包好的米酒條蘸上全蛋，裹上面包糠，油溫不要太高，炸至表皮金黃即可起鍋。