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1、用料：豬肉200克、糯米100克、食鹽適量、雞精少許、姜1塊、淀粉少許。

2、糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時。

3、豬肉與姜一起剁成肉餡。

4、加入適量鹽和少許生粉。

5、再根據(jù)個人口味加少許雞精。

6、用筷子順著一個方向攪拌至上勁兒，腌制半小時。

7、泡好的糯米撈出，充分瀝干水分。

8、腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，使圓子外層均勻沾滿一層糯米。

9、做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。