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1、主料：玉米(鮮)400克；調料：花生油適量、淀粉2湯勺、水適量、白糖3勺。

2、做法：倒出罐頭里的玉米粒，瀝出多余的水分；撒上干淀粉拌勻，盡量是每個玉米粒表面都沾上干淀粉；平底炒鍋燒熱，放少許油；將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平；小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型后，再繼續(xù)加油至沒過玉米粒；開中火，升高油溫繼續(xù)炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋。