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1、食材：紫白菜500g，油適量，鹽1勺，味精適量，白糖1勺。

2、將紫白菜用清水洗干凈。

3、將紫白菜的莖干、紫色葉分開(kāi)成兩份，每份分別切成小段。

4、往鍋里下油，油開(kāi)后放莖進(jìn)去炒，炒一會(huì)。

5、加入葉子一起炒。

6、快熟時(shí)，加入鹽，炒一會(huì)。

7、加入白糖，味精，拌勻后就可以出鍋了。