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醪糟的釀制工藝簡單，口味香甜醇美，深受大多數(shù)人的喜愛，那么醪糟的保質(zhì)期多久？醪糟的吃法有哪些？

醪糟的保質(zhì)期多久

視情況而定。

如果是自制醪糟在常溫下不宜留太久最多存放30天左右，且開封后的醪糟一般建議3-5天內(nèi)喝完。在冰箱密封保存的狀態(tài)下，可以避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫，所以可以適當(dāng)延長醪糟的保存時間，最多可保存60天左右。

如果是包裝完好出售的醪糟保質(zhì)期通常在一年左右，醪糟在包裝前后都有相應(yīng)的殺菌措施，能較長時間保存醪糟，不易引發(fā)變質(zhì)。

醪糟的吃法

1、直接食用：醪糟在發(fā)酵完成后，可以開封后直接食用，能保證食物原本的口感，細(xì)膩潤滑、香甜醇美。

2、煮著吃：醪糟可以和湯圓以及糯米丸子一起煮著吃，做成酒釀湯圓或者酒釀圓子，是一道極具風(fēng)味的小吃，可以作為早點(diǎn)或者夜宵食用。

醪糟含酒精多少度

醪糟的度數(shù)一般在三度到五度左右。

醪糟又叫甜米酒，一般指以糯米為原料，與大米一起食用、發(fā)酵的甜米酒，所以是具有一定酒精度的，但其釀制工藝簡單，所以酒精含量極低。如果在制作過程中，加水較多的話，酒精度數(shù)可能會較高。但在一般情況下，醪糟在經(jīng)過煮制后酒精含量都基本會揮發(fā)掉，煮熟后的醪糟酒精含量很低。

吃醪糟是減肥還是發(fā)胖

視情況而定。

醪糟中維生素以及纖維素含量十分豐富，適量食用能滿足人體營養(yǎng)需求，可增加飽腹感，降低食欲，從而減少其他食物的攝入量，在一定程度上可以輔助減肥。

但是醪糟的熱量較高，每100克醪糟的可食用部分大約含有400大卡的熱量，因為醪糟的制作原材料主要是糯米或者大米，在所以減肥期間，建議少量或適量食用，過量食用容易影響減肥效果。