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1、主料：豆腐一塊、木耳適量、黃瓜一根、蔥適量、姜一片、蒜一瓣、郫縣豆瓣醬一勺；

2、輔料：糖少量、植物油適量、淀粉適量。

3、木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小塊。

4、蔥姜蒜切碎，豆腐切小塊，黃瓜切菱形片。

5、兩勺淀粉加適量清水，調(diào)勻。

6、鍋中加入適量植物油，加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

7、放入蔥姜蒜翻炒。

8、加入半碗清水，下入木耳。

9、加入豆腐，大火燒開，加入少許糖。

10、燒兩三分鐘，放入黃瓜片。

11、加入水淀粉，翻炒均勻即可。