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蓬蒿菜是上海人經(jīng)常會(huì)吃的一種綠色菜品，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，有特殊的香氣，能開(kāi)胃消食也能養(yǎng)心安神。現(xiàn)在蓬蒿菜在全國(guó)都比較常見(jiàn)，有些地區(qū)也把它叫茼蒿菜。說(shuō)了這么多蓬蒿菜怎么做才好吃呢？一會(huì)我就推薦幾種蓬蒿菜的做法，大家看過(guò)以后也就知道它怎么做最好吃了。

蓬蒿菜的做法蓬蒿菜怎么做好吃

清炒蓬蒿菜

1、清炒蓬蒿菜很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備蓬蒿菜五百克，大蒜一頭，鹽和糖以及食用油各適量。

2、把蓬蒿菜清洗干凈，去掉老葉備用，把大蒜去皮以后切成蒜末備用，鍋中放油加熱以后把蒜末入鍋炒香，然后再把蓬蒿菜入鍋，快速的翻炒，等它變軟以后加入食用鹽和糖調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋裝盤(pán)就能食用。

涼拌蓬蒿菜

1、涼拌蓬蒿菜也很好吃，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備蓬蒿菜五百克，熟花生米一百克，芝麻醬適量，鹽和生抽以及香油各適量。

2、把蓬蒿菜洗好，去掉水分，切成段狀，把熟花生米壓碎，再把芝麻醬加清水調(diào)開(kāi)，加食用鹽和生抽調(diào)勻。

3、把蓬蒿菜裝入到盤(pán)子中再撒上做好的花生碎，然后淋上自己調(diào)好的調(diào)味料，食用前調(diào)勻即可。