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鴨肉怎么做好吃(鴨肉怎么做好吃不腥)

更新時間:2022-12-16 12:04:55作者:佚名

鴨肉怎么做好吃(鴨肉怎么做好吃不腥)

鴨肉食材非常常見,用鴨肉做成的各種美味佳肴一直都是我國飲食中的一大特色。鴨肉這個食物做法實(shí)在太多,燉煮,紅燒煎炸都可以。下面就來看看鴨肉怎么做好吃。

鴨肉怎么做好吃鴨肉做法

一、鴨肉怎么做好吃——鴨肉火腿粥

第一步:將鴨脯肉切成丁,先在鍋中沸水中汆燙下,將鴨肉丁撈出后去血水和浮沫。

第二步:將鴨肉丁和著黃酒,高湯在鍋中隔水蒸大概一個小時。

第三步:將火腿肉和香菇切丁,淘洗糯米后放入砂鍋中。

第四步:將火腿肉丁,香菇丁,海米放入鍋中,加入油稍微滑炒下后取出。

第五步:砂鍋中的糯米燒開后將火腿肉丁,香菇丁,海米,花生放入粥中開始小火燉。

第六步:粥八成熟后放入蒸過的鴨肉丁,放入少許鹽后攪拌均勻再繼續(xù)燉煮。

二、鴨肉怎么做好吃——啤酒鴨

第一步:鴨肉清洗后切成合適的大小塊后,去掉較肥的部分。

第二步:鴨肉放入碗中,用料酒,鹽,生抽,姜片腌制入味,至少二十分鐘。

第三步:腌制透后會更加起到去腥效果。

第四步:之前剔下的肥肉部分的鴨肉可以先放在鍋中加熱之后按壓出油。

第五步:鴨油全部熬煮出來后,將干煸的鴨皮撈出,加入辣椒和花椒后爆香。

第六步:放入鴨肉倒入啤酒和醬油,翻炒到收汁即可。

本文標(biāo)簽: 鴨肉  怎么做  好吃  

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