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很多MM減肥都覺得非常的痛苦，到底應(yīng)該如何進(jìn)行減肥呢，下面就給大家介紹下好方法。冬瓜盅，顧名思義，選用冬瓜做盅，里面放有五種顏色的蔬菜，美觀，可口，最重要的是健康哦!里面用到的食材全部都是適合減肥人士使用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都超高，不信，你們來看看!

五彩冬瓜盅食材

冬瓜一片，香菇，青、紅、黃椒，筍，洋蔥，耗油，冰糖，鹽。

五彩冬瓜盅方法/步驟

冬瓜買粗大的片狀，厚度和選用的模具一致，用餅干模具取模。(圖1、2)2、用小勺子將內(nèi)壁挖空備用。(圖3)

青、紅、黃椒，一律將兩頭切掉，將里面的白色部分切除，然后切丁備用。(圖4、5、6)4、冬筍是買的袋裝的，切丁備用。(圖7、8)

香菇切丁備用。(圖9、10)

洋蔥切丁備用。

冬筍切丁后在開水中焯3-5分鐘，撈出用涼水沖洗，控干水分。(圖11

材料全部準(zhǔn)備停當(dāng)。(圖12)

鍋內(nèi)放油燒熱，放入洋蔥丁煸炒至出香味。(圖13)

加入香菇丁煸炒，一定要將香菇炒熟。(圖14)

香菇炒熟放入焯過水的冬筍丁，煸炒片刻。(圖15)

倒入耗油，煸炒至熟。(圖16)

倒入其余全部彩椒丁，加入鹽，稍微攪拌即可出鍋裝盤。(圖17、18)

將所有挖好的冬瓜盅碼在盤內(nèi)。(圖19)

將炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅內(nèi)。(圖20)

將盤子放入蒸鍋內(nèi)，開大火蒸5分鐘即可。(圖21、22)

將蒸出來的湯汁倒入鍋內(nèi)，倒入少許耗油、冰糖，攪拌成湯汁。(圖23、24、25)

將汁淋在冬瓜盅上面即可。(圖26、27)

五彩冬瓜盅注意事項(xiàng)

找好取模的模具后，就要尋找合適大小的冬瓜，要切片的，厚度和模具一致即可。

挖空冬瓜內(nèi)壁，可以用小點(diǎn)的勺子，也可以用勺子柄，冬瓜不要全部挖空，留有一點(diǎn)底，否則蔬菜就會(huì)漏掉。

​冬筍要事先焯水，將其酸味洗去。

在炒制的時(shí)候要先放香菇，將其炒熟，最后放彩椒，否則彩椒很容易變色

冬瓜易熟，不易蒸時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了變色很難看了。