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1、品種不同。龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發(fā)育過程類似，都有個(gè)變態(tài)發(fā)育過程，幼仔跟其他魚類沒區(qū)別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動(dòng)了，有些地方也叫牛舌頭。巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，市場(chǎng)常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因?yàn)闆]有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。

2、營養(yǎng)價(jià)值不同。營養(yǎng)價(jià)值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，里面有很多飽和脂肪，因?yàn)椴伙柡椭镜蜏匾膊粫?huì)凝結(jié)。

3、價(jià)格不同。巴沙魚嚴(yán)重沖擊了龍利魚的市場(chǎng)，成本低，產(chǎn)量高。