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1、準(zhǔn)備一些瘦肉，切成肉絲就可以。肉絲上面倒一點(diǎn)點(diǎn)耗油，加上一小勺淀粉，用手拿抓勻腌制幾分鐘。菠菜或者其他青菜比如油菜、茼蒿等清洗干凈待用。

2、鍋里燒上清水，水開了之后把面條放進(jìn)去，用筷子攪拌一下防止黏連在一起。煮開之后加一點(diǎn)點(diǎn)涼水繼續(xù)煮開，然后把青菜放進(jìn)去煮開，加上食鹽調(diào)味盛出來(lái)。

3、鍋里倒油，加熱之后把肉絲放進(jìn)去化開，加一點(diǎn)點(diǎn)蒜末一起翻炒，肉絲變色之后加上一勺子番茄醬，一點(diǎn)耗油和生抽白糖以及一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，翻炒幾下就可以了。

4、將炒好的肉絲放在面條上面，喜歡吃辣的朋友炸點(diǎn)辣椒油倒在面條之上，用筷子攪拌均勻，這樣的面條一頓要吃一大碗哦。