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1、橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，不適合煎、炸、烤、爆炒。

2、因?yàn)殚蠙煊偷臒燑c(diǎn)只有180度左右，煙點(diǎn)較低，如果用它來糊里爆炒，是不健康的，中國(guó)人更應(yīng)該選擇更符合中國(guó)人烹飪習(xí)慣的茶油，茶油的煙點(diǎn)在220度以上，同時(shí)茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以，這兩指標(biāo)都是食用油之首。

3、用茶油炒菜，更營(yíng)養(yǎng)，更健康，更美味。