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1、苦瓜炒3-5分鐘熟。

2、苦瓜具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值，而且比較易于被炒熟，通常將其洗凈切片之后，熱油鍋，放進去大火翻炒3-5分鐘即可將其炒熟。如果覺得苦瓜太苦，則可炒之前將苦瓜進行焯水，焯水后可以降低苦瓜的苦味，但要注意焯水的時間不宜太久，建議焯水2-3分鐘即可，否則會導致苦瓜變老。