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1、潮式豉椒炒雙丸。材料，墨魚丸，貢丸（其它各種品種的丸子都可以），豆豉醬，干辣椒，蔥。

2、做法：蔥洗凈切小段，干辣椒剪成小段備用 ,丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個(gè)小口子，便于煮的時(shí)候入味 ,鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和干辣椒段煸香，再放一勺老干媽豆豉醬炒出香味 ,倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟,倒入水淀粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋。