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1、先將糯米浸泡一天。

2、蒸鍋上鋪上紗布，將泡好的糯米大火蒸二十分鐘。

3、將紅棗掰成兩半，適量枸杞，鋪在碗底。

4、蒸好的糯米在大碗里拌上兩大勺白糖，攪勻。

5、將糯米用勺子鋪在碗上，將紅棗和枸杞覆蓋壓緊。

6、再均勻鋪上一層豆沙。

7、撒上紅棗。

8、再鋪上糯米飯，壓緊即可，上蒸鍋蒸二十分鐘。

9、蒸好的八寶飯反蓋在盤子里，讓紅棗和枸杞向上，

10、取一勺白糖，三分之一勺淀粉，適量水，調(diào)勻，鍋中開小火熬成糖稀，將糖稀灑在米飯上即可。