肥牛豆腐泡菜鍋的做法(肥牛豆腐泡菜湯)
2023-08-10
更新時間:2023-08-10 16:18:42作者:未知
1、清炒豆芽苗。準備好有關(guān)食物,青豆芽剪去根處,清洗預(yù)留,蔥切條;出鍋入油,開蠟燭油燒開把蔥段添加,把蔥的味兒爆一下嗅到香氣后,把洗完的青豆芽放進鍋中,持續(xù)煸炒;然后添加鹽、味精、醬油,別的調(diào)味品可依據(jù)愛好放調(diào)味品加有后,持續(xù)的開展煸炒,直到豆芽炒熟后,嘗一嘗味兒是不是能夠,隨后就可以起鍋了。
2、涼拌豆芽苗。.豆芽菜倒進沸水中,馬上熄火。.將豆芽菜在沸水中拌和,使其勻稱遇熱,燙豆芽菜的時間10秒鐘就可以。既維持了豆芽菜的水份,口味又脆爽,還可除去豆芽菜表層的病菌殘余。豆芽菜從鍋內(nèi)撈起來后,用冷水清洗一遍,使豆芽菜的口味更為脆爽;將過完冷水的豆芽菜,控干水份。麻椒炸成香氣,將滾油澆在蔥段和朝天椒上,伴隨著脆爽的澆油聲,以前調(diào)味品的香氣進一步激起出去。將豆芽菜與調(diào)味品攪拌均勻,就可以盛盤上菜享受。