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1、食材：土豆5個(gè)、玉米淀粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。

2、土豆洗凈去皮，切成0.3-0.5厘米厚的薄片。

3、加少許鹽腌制8分鐘左右，濾去多余的水。

4、加適量的玉米淀粉，每一片都要裹上。

5、鍋預(yù)熱后加入油，開中火，油溫?zé)屏叱蔁釙r(shí)放土豆片。

6、油量需沒過土豆片，邊煎邊翻面。煎至定型，撈起，再復(fù)炸到微黃。

7、起鍋裝盤，可以趁熱撒點(diǎn)黑胡椒粉、孜然粉，或是蘸番茄醬即可。