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1、做法一。主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克。做法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗凈，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

2、做法二。材料：鮮石斛30克，豬骨500克。做法：石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗干凈。豬骨灼過(guò)水，灼過(guò)水的骨頭沖洗掉骨碎雜質(zhì)。石斛切段。石斛，豬骨頭加適量水煲開(kāi)10分鐘左右，改小火煲2小時(shí)。

3、做法三。材料：老鴨1只，石斛10克，蟲(chóng)草25條，瘦肉50克。做法：老鴨宰殺洗凈；藥材洗凈；將老鴨放入瓦煲，加入藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火慢慢煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。