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1、用料：雞蛋1個(gè)、中筋面粉250克、油50克、糖20～30克、苔條粉少許、海苔粉少許片、小蘇打4克、泡打粉3克、麥芽糖30克、水25克。

2、雞蛋，油，麥芽糖，糖，水加入主鍋，20秒速3混合。

3、加入面粉，小蘇打，泡打粉，30秒速3混合。

4、主鍋拿出來倒扣取出面團(tuán)后整形成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者大碗，醒發(fā)10分鐘左右。

5、搟成厚度約1mm厚的長方形后，表面刷蛋液，撒芝麻，苔條粉和海苔粉。

6、用餅干切割成自己喜歡的大小，想要成品好看，邊角要先切掉。

7、一次排放整齊在烤盤里，入預(yù)熱好的烤箱190℃烤12分鐘（放中層）。

8、好吃的苔條餅干完成。