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1、首先準備菌菇清洗后，將其撕成小塊備用，姜、蒜洗好后切成末備用。

2、鍋坐中火上，鍋燒熱后倒入適量的食用油，油燒熱后倒入大半碗水。

3、倒水后，可將火力調(diào)大，蓋上鍋蓋，待水燒開后，放入切好的姜末、蒜末。

4、磕破一到兩個雞蛋入鍋，再用鍋鏟將雞蛋攪散開。

5、再放入事先準備好的菌菇，蓋上鍋蓋將菌菇煮沸。

6、菌菇湯煮沸后，再放入適量食鹽，適當添加醬油和食醋，調(diào)味品攪散均勻后，就可以關(guān)火出鍋啦。