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清汆肉丸的家常做法 清汆肉丸子的制作方法

更新時(shí)間：2023-09-27 17:51:48作者：未知

清汆肉丸的家常做法 清汆肉丸子的制作方法

1、肉餡剁到一般水餃肉餡兩倍細(xì)，加鹽、雞蛋清、花椒面順一個(gè)方向攪，如感覺(jué)太稠，再一點(diǎn)點(diǎn)加水?dāng)嚒?/p>

2、菜洗凈，葉子部分切段，根莖部分切斜片，分別用開(kāi)水焯熟，根莖時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)

3、里燒開(kāi)水，放入兩瓣八角、姜片，8成熱時(shí)用手攥著肉餡，從虎口處擠出，另一只手拿湯匙挖出小丸子，放入鍋里，或用湯匙挖到鍋里。開(kāi)鍋后先把焯好的苔菜根放入，再放菜葉，再開(kāi)鍋就好了。

本文標(biāo)簽： 清汆肉丸的家常做法  

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