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1、材料：糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml。

2、紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥。

3、糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)。

4、取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起。

5、將小面團(tuán)放回原來(lái)的粉中，揉成均勻面團(tuán)。

6、其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)。

7、三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起。

8、分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓。

9、米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可。