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1、用溫水把面粉，酵母，白糖攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，密封發(fā)酵至兩倍大。

2、豆角放熱鍋焯水，鍋里加適量鹽和油，變軟之后撈出備用，豆腐切豆腐丁，鍋里放油，把豆腐丁煎至微微發(fā)黃后加鹽，五香粉，生抽，翻炒均勻后放涼備用，豆角切丁，裝到盆子里，煎好的豆腐也倒進(jìn)去，攪拌均勻備用。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉搓成長條，切成均勻的劑子，按扁之后搟成薄片，包入餡料，打著褶子捏一圈，捏好之后醒發(fā)20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。