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1、材料：萵筍兩根，木耳適量，蒜米，小朝天椒，醋，鹽，白砂糖，味精，醬油各適量。

2、萵筍削皮切段。萵筍切絲。

3、木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵，跟萵筍放一塊備用。

4、蒜米和小朝天椒切好備用。

5、燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。

6、焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。

7、拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻。

8、鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。

9、加入蒜米爆炒出香味。

10、倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。

11、加入之前調好的調料。把調料翻炒均勻就可出鍋了。